Cette rubrique vous propose, de dévoiler les secrets de recette de famille et toute sa façon de faire la cuisine, la pâtisserie, la confiture de mimosa, les fruits confits, les fameux agnocous de Péone, les raviolis à la courge rouge de la vallée de la roudoule etc. Des recettes traditionnelles qui ont bercé votre enfance, des recettes simples et bonnes les plus représentatives de notre terroir « Le comté de Nice et son arrière-pays ».Vous savez, la recette sans robot, sans micro-ondes, sans ustensiles sophistiqués, sans frigo, une cuisine avec les mains et le fameux hachoir, une popote mitonnée qui fleure bon le thym et le romarin. La recette de tous les jours, celle du dimanche (ce jour-là mon père portait une cravate), ou encore celle de grandes occasions.
Alors, prenez vos plumes, adressez-nous vos plus beaux souvenirs de fumet que composaient vos grand-mères afin de partager et de transmettre l’odeur et le goût agréable de bons petits plats mijotés.Nous diffuserons vos recettes